பூரி ஜெகந்நாதர் கோவிலின் 56 வகை சப்பன் போக் உணவுகள்: வரலாறு மற்றும் அதிசயங்கள்

ஜெகந்நாதர் கோவிலில் தினசரி நடக்கும் சமையல் அதிசயம்

ஜெகந்நாதர் கோவிலின் சமையலறை 'ரோசா காரா' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இங்கே, சுமார் 600 சமையல்காரர்கள் தினமும் 100,000 பேருக்கு மேல் உணவு சமைக்கிறார்கள். இந்த சமையல் முற்றிலும் பாரம்பரிய முறையில் நடக்கிறது:

• எல்லா உணவுகளும் மண் பானைகளில், விறகு அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன.
• வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி போன்ற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவதில்லை.
• சமையல் குறிப்புகள் புத்தகங்களில் எழுதப்படுவதில்லை; தலைமுறை தலைமுறையாக சமையல்காரர்களின் கைகளிலேயே உள்ளன.
• அதிசயம்: அடுக்கடுக்காக ஒரு பானையின் மீது மற்றொரு பானை வைத்து சமைக்கப்படும் போது, அடுப்பில் மேலே இருக்கும் பானை முதலில் வேகும்! இது எப்படி நடக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகளால் விளக்க முடியவில்லை, ஆனால் பக்தர்கள் இது கடவுளின் செயல் என்று உறுதியாக நம்புகிறார்கள்.

லட்சுமி தேவி தான் சமையல் வேலைகளை மேற்பார்வை செய்கிறார் என்று நம்பப்படுகிறது. வருடம் முழுவதும் 365 நாட்களும், மழை, வெயில் என எந்தக் காலத்திலும் சமையலறை மூடப்படாது. தினமும் 56 வகையான உணவுகளில் ஒன்று கூட குறையாமல் ஜெகந்நாதருக்குப் படைக்கப்படும்.